鹌鹑蛋外壳斑点一抠就掉怀疑买到假蛋 专家这样

核心提示:市民谢女士前两天买了鹌鹑蛋,想用来做卤蛋,她看到蛋壳上的黑点呈现了裂纹,很像是涂上去的,泡了水以后用手一抠发现黑点竟然抠掉了。 桂林生活网--桂林晚报 报道高磊盈 市民谢女士前两天买了鹌鹑蛋,想用来做卤蛋,她看到蛋壳上的黑点呈现了裂纹,很像是涂上去的,泡了水以后用手一抠发现黑点竟然抠掉了。她疑心本人买到了假鹌鹑蛋。 24日,报道联络了谢女士。她说,几天前她在家门口的超市买了两斤鹌鹑蛋,因为筹算用来做卤蛋,就放在水中煮了一会儿。之后拿出来以后,发现蛋壳的黑色黑点呈现了裂纹,以至还翘了起来。 谢女士试着用指甲抠了抠蛋壳上的黑点,令她吃惊的是,黑点竟然一抠就掉,以至全部被抠了下来,酿成了一个小鸡蛋。 “这个黑点是商家涂上去的吗?怎么这么容易就抠下来了?”谢女士说,她疑心本人买到的是有问题的假鹌鹑蛋。 谢女士是不是买到假鹌鹑蛋了?为了验证,报道也于25日在穿山东路附近的一家菜市买了几颗鹌鹑蛋,报道留意到,一斤鹌鹑蛋的市场价在7、8元左右。买来的鹌鹑蛋用指甲抠了抠,其实不能抠掉黑点。报道根据谢女士的做法,把鹌鹑蛋放进水里泡了泡,用指甲刮了刮,黑点很容易被刮掉了。报道用洗碗用的铁丝网多擦了几下,蛋壳上的黑点全部被擦掉,鹌鹑蛋果真酿成了一个乳白色的没有黑点的小蛋。 “这是正常的,鹌鹑蛋这么自制,怎么会有人造假?”菜市场卖鹌鹑蛋的摊主告诉报道,她卖了十来年鹌鹑蛋,之前本人做的时候也发现了这个问题,问了养殖户,对方说鹌鹑蛋上的黑点原来就容易擦掉,尤其是高温一烫,略微一擦就掉了。 鹌鹑蛋黑点掉色,到底是不是正常现象呢?报道带着问题询问了市动物卫生监视所的相关专家。他告诉报道,鹌鹑蛋蛋壳上的黑点是产蛋过程中色素堆积形成的,每个鹌鹑蛋上的黑点都纷歧样,泡水或高温加热后可清洗掉属于正常现象,其实不能暗示鹌鹑蛋有问题。 专家还说,就鹌鹑蛋来说,市场售价其实不高,只要几块钱一斤,造假的成本可能远远要大于正常消费的成本,所以呈现假鹌鹑蛋的几率其实不大。

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